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Fruta liofilizada
Origen Colombia
Fruta colombiana,frío seco . Mango, piña, maracuyá, uchuva. Liofilización industrial que conserva 95% del valor nutricional y todo el sabor — sin azúcar añadida, sin conservantes, sin sulfitos.
Origen Colombia
Nutrientes 95%
Shelf life 24m
Conservantes 0 § 01 Inventario por origen
Seis frutas,seis El mango del Tolima es distinto al del Magdalena. La piña del Quindío no sabe como la de Santander. Trabajamos con la región que mejor expresa cada fruta — no con la más barata.
§ 02 Proceso · de árbol a paquete
CuatroNingún 01 Cosecha en punto óptimo Trabajamos con asociaciones de pequeños productores que cosechan la fruta a su punto exacto de madurez. Sin acelerar, sin retrasar.
02 Congelación rápida La fruta entra al congelador a -40°C en menos de cuatro horas desde la cosecha. La célula no se rompe, el sabor queda intacto.
03 Sublimación al vacío Liofilización industrial: el agua pasa de hielo a vapor sin pasar por líquido. El resultado conserva 95% de los nutrientes originales.
04 Empaque hermético + sello inerte Bolsas con barrera de oxígeno y nitrógeno modificado. Shelf life de 24 meses sin refrigerar, sin conservantes.
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